燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营收(shōu)和净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长的(de)背后亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是(shì)为了提(tí)高(gāo)运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能是为了利(lì)用自身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产品(pǐn)组合的(de)产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高(gāo)达(dá)1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)实现销(xiāo)量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全(quán)资子公司向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。202一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱2年(nián)，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增(一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱zēng)速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端(duān)化战略(lüè)带来(lái)的拉(lā)动效(xiào)应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的(de)策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次(cì)性(xìng)确认(rèn)员工补偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期(qī)的(de)投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规模(mó)的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资(zī)产(chǎn)的收益(yì)同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公司及本公(gōng)司间接(jiē)全(quán)资附(fù)属公司一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在(zài)关厂裁(cái)员的同(tóng)时(shí)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改(gǎi)造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在(zài)年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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